Endrizzi est une cave historique du Trentin. Depuis le Moyen Âge, le territoire de San Michele all'Adige est un important centre de production viticole : les moines augustins de l'abbaye ont encouragé la culture de la vigne, en commençant à cultiver les anciens vignobles qui appartiennent aujourd'hui à Endrizzi. En 1885, Francesco et Angelo Endrici (en dialecte local Endrizzi) fondèrent la cave à vin de Masetto, où elle se trouve encore aujourd'hui. Ce sont eux, en véritables pionniers, qui ont introduit au début des années 1900 deux des cépages les plus prisés au monde : le cabernet sauvignon et le merlot, ainsi que le Lagrein local et le Teroldego autochtone. À la première génération ont succédé le fils de Francesco, Romano, qui a également été président de la province de Trente, et son neveu Franco, qui a présidé le Comitato Vitivinicolo Trentino pendant vingt ans.