Domaine de Chaude Ecuelle

chaude Ecuelle" est un lieu où sont plantées plusieurs vignes du domaine. Ces parcelles, éloignées des producteurs de grands vins, obligeaient autrefois les vignerons à prendre leur repas avec elles, qu'ils réchauffaient sur place dans des bols en terre cuite. La recherche de la qualité est la priorité du domaine. Ainsi, le respect de l'environnement, la culture traditionnelle de la vigne et les techniques de vinification permettent une excellente expression du terroir de Chablis.