Charles Smith

Peu de vignerons ont une histoire comme celle de Charles Smith. Bien qu'il soit né et ait grandi à une heure de Napa Valley, en Californie, Charles n'a découvert sa passion pour le vin qu'en s'installant en Europe. Alors qu'il vivait à l'étranger, il a dirigé une série de groupes de rock, dont le célèbre duo danois The Raveonettes. Ce sont les déjeuners et les dîners d'une vie rock'n'roll sur la route qui ont enflammé la passion de Charles pour les grands vins. En 1999, lors d'un voyage à Walla Walla, WA, Charles a rencontré un vigneron qui l'a convaincu de commencer à produire son propre vin, fidèle à son histoire et à sa vision. En 2001, Charles a mis en vente 330 caisses de son premier millésime. Huit ans plus tard, il est nommé "Winemaker of the Year" par le magazine Food & Wine, puis à nouveau en 2014 par Wine Enthusiast. La connaissance et le respect de Charles pour les techniques de vinification de l'ancien monde, ainsi que son attachement à la façon dont les gens boivent réellement le vin, sont ce qui rend ses vins si uniques. Ses vins rouges subissent de longues macérations de 30 jours ou plus sur la peau, sans soutirage après la fin de la fermentation malolactique. ils vont dans le tonneau "sale", sur leurs lies brutes", explique-t-il. Pour les blancs, il renonce au bâtonnage, et ils sont élevés et filtrés pour être stables. Et une fois qu'ils sont prêts à être consommés, Charles dit de les boire à volonté.