Les nuits en plein air à la campagne font partie du patrimoine mondial. Une expérience qui sollicite les cinq sens comme peu d'autres choses au monde. Un mélange de sensations qui varient d'une saison à l'autre, d'un mois à l'autre et même d'un jour à l'autre. Toutes uniques et inégalables, œuvres d'art de ce grand maître que seule la nature peut être. Cette nuit de septembre en particulier n'était certainement pas la première que Mariano et Raffaele passaient sous les étoiles devant cette étendue infinie de vignobles. L'obscurité chargeait le vert des feuilles suspendues aux vignes et lui donnait un aspect presque bleu profond, tandis que les grappes cachées par le même feuillage reflétaient çà et là les rayons de la lune. Peut-être était-ce l'air magique ou peut-être les verres à moitié pleins qu'ils tenaient, cette nuit à la campagne leur donnait l'impression d'être face à la mer. L'air était vif, comme le vin pétillant dans leurs verres. Le ciel bleu clair leur permettait de reconnaître chaque point lumineux d'une constellation. Les deux frères avaient une vingtaine d'années et, à cet âge, il est facile de rêvasser. Ce qui est en revanche assez difficile, c'est de faire le même vœu en regardant la même comète : cette nuit-là a bien eu lieu, mais les deux frères ne la découvriront que quelques années plus tard. C'est sur cette terre, devant une étendue océanique de vignes, sous un plafond d'étoiles et en trinquant avec deux verres de vin pris directement dans le tonneau, qu'ils ont créé leur cave. Notre Falanghina del Sannio DOC Cassyopea 2020 s'est vu décerner la couronne par le guide Vinibuoni d'Italia 2022.