Au cœur des Langhe, parmi les collines mentionnées dans les poèmes mélodieux de Cesare Pavese, se trouve la cave BOSIO, dans un monde où la technologie côtoie la tradition agricole. L'entreprise compte 500 hectares de vignobles répartis entre les cultures typiques de la région. Les parcelles sont réparties sur la commune de S. Stefano Belbo et, dans une moindre mesure, sur les communes de Castiglione Tinella, Mango, Costigliole d'Asti et Castagnole Lanze. La propriété agricole de l'entreprise ne représente qu'un petit pourcentage de l'ensemble du panorama : chaque année, en effet, des centaines de viticulteurs apportent leurs raisins aux installations de l'entreprise, pour une production annuelle totale de plus de 350 hectares ; les raisins proviennent de différentes zones du Piémont, notamment Langa, Monferrato et Roero.