Dans nos vignobles, nous accordons beaucoup d'attention à la culture, en mettant l'accent sur une taille et un ébourgeonnage minutieux, un travail assidu du feuillage et un binage à la main. Nous aimons favoriser la santé du sol par la couverture des cultures, le paillage et la fertilisation. Tous nos raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses et transportés avec soin de chez nous à notre cave. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos viticulteurs. Nous possédons également notre propre exploitation, Broom Ridge, sur le Paardeberg, dont nous sommes entièrement responsables.
À propos de Altheit Vineyards