Waldgries Pinot Bianco Itos Riserva 2019

Waldgries Pinot Bianco Itos Riserva 2019

Waldgries Ansitz, 0,75 l - 14,50%
100% Pinot Bianco

Preis CHF 29,36
Ersparnis CHF 3,52 (12%)
CHF 25,84
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Waldgries Pinot Bianco Itos Riserva 2019
Der Waldgries Weißburgunder ist wie ein Fels in der Brandung, mit vielen Facetten: reif, durchdringend, anhaltend, würzig und vollmundig. Mit einem Wort: komplex. "Ich möchte, dass mein Weißburgunder vollmundig, komplex und reif ist. Deshalb gebe ich ihm die nötige Zeit, um sich voll zu entwickeln. Erst nach 18 Monaten Reifezeit ist er bereit, verkostet zu werden". (Christian Plattner)

Farbe

Intensives Strohgelb

Geruch

Zarte Fruchtaromen wie reife Birnen, Golden Delicious Äpfel, Ananas und deutlich leichtere Noten von exotischen Früchten.

Geschmack

Ein eleganter, aber vollmundiger Wein mit einer kräftigen Säurenote, einem sehr starken Charakter, aromatisch am Gaumen und einem sehr anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Sehr schmackhafte erste Gänge, gegrillter Thunfisch, gegrillte Meeresfrüchte wie Oktopus und Garnelen, weißes Fleisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Waldgries Pinot Bianco Itos Riserva 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Eppan, Ortschaft Schwarzhaus
Klima Südosthang auf 500 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Moränenboden mit Kalkstein- und Tonablagerungen
Weinbereitung 50% sorgfältige Weinbereitung in Tonneaux, 50% in Stahltanks.
Ausbau Lange Reifung auf der Hefe für 12 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Sehr schmackhafte erste Gänge, gegrillter Thunfisch, gegrillte Meeresfrüchte wie Oktopus und Garnelen, weißes Fleisch.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2019
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93/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2017
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93/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Waldgries Ansitz
Davon hersteller:

In der bevorzugten Lage von Santa Maddalena, südlich der Stadt Bozen und gegenüber dem Rosengarten in den Dolomiten, liegt das Weingut Ansitz Waldgries, das bereits 1242 in historischen Texten erwähnt wurde. In einem repräsentativen, aber nüchternen ...

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