| Typ |
Weißwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren brut |
| Standort |
Gebiet der sanften Hügel des Gardasees DOC |
| Bodenbeschaffenheit |
Moränischer Ursprung, lehmig. |
| Weinlese |
Erste zehn Tage im September |
| Weinbereitung |
Weißweinbereitung durch sanftes Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Ausbau |
Charmat für 3 Monate und anschließende Flaschenreifung für mindestens 2 Monate |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend als Aperitif, ein Spumante, der zu Vorspeisen und ersten Gängen der venezianischen Küche passt, insbesondere zu gebackenem Fisch und Risotto mit Gemüse und Garnelen. |