Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
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Douro - Portugal
Rotwein likörwein süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Sandeman Porto Old Tawny 20 Years

Die ausgewählten Portweine weden für die Konzentration von Frucht und Geschmack in Holzfässern gelagert. Die Farbe reicht von tiefem Rubinrot zu Bernstein und lässt den Tawny Port exquisit und einzigartig erscheinen. Das harmonische Gleichgewicht von Reife und Frucht macht diesen Portwein zum perfekten Abschluss einer Mahlzeit und zu einer Inspirationsquelle für gute Gespräche.

Geruch

Getrocknete Marille, Honig, Nüsse, Gewürze, Vanille.

Geschmack

Eine reichhaltige und doch elegante Aromenkombination lassen einen außerordentlich komplexen Wein entstehen, der sich am Gaumen sanft entfaltet und entwickelt.

Speiseempfehlung

Sandeman Tawny Port 20 Years Old leicht gekühlt serviert, als eleganter Begleiter zu reichhaltigen Vorspeise wie Gänseleberpastete, würzigen Käsequiche, herzhaften Pasteten und Meeresfrüchte-Gratin. Perfekt zu ausgewählten Desserts, wie Crème brûlée und Tarte Tatin, zu Trockenfrüchten oder ganz einfach zu frischen Pfirsichen. Kalt serviert als eleganter Aperitif.

Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
Typ Rotwein likörwein süß
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 20,00% vol.
Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Land
Anbauregion Douro
Weinbereitung Sandeman Porto Tawny 20 Years old wird nach der traditionellen Portweinmethode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden entrappt und gequetscht und bei kontrollierter Temperatur vergoren, es findet eine Maischung statt, um die besten Komponenten aus den Beerenhäuten herauszulösen. Zum gewünschten Zeitpunkt gibt man Weinbrand oder Weindestillat zu, dies bestimmt das Gleichgewicht zwischen dem Körper und dem Bouquet des Weins. Der Zeitpunkt der Zugabe wird vom Önologen nach genauer Kontrolle der Temperatur und des Alkhoholgehalts bestimmt, und hängt von der verwendeten Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab.
Ausbau Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die ausgewählten Weine für den Sandeman Porto Tawny 20 Years Old vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, von den Trübstoffen befreit und alle notwendigen Korrekturen vorgenommen. Der endgültige Blend ist die Komposition von ausgewählten Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und so meisterhaft kombiniert wurden, dass sie den einzigartigen Charakter, Stil und Authentizität des Sandeman Porto Tawny 20 Years Old wiedergeben.
Gesamtsäuregehalt 5,00 gr/L
pH-Wert 3,55
Restzucker 115,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Sandeman Tawny Port 20 Years Old leicht gekühlt serviert, als eleganter Begleiter zu reichhaltigen Vorspeise wie Gänseleberpastete, würzigen Käsequiche, herzhaften Pasteten und Meeresfrüchte-Gratin. Perfekt zu ausgewählten Desserts, wie Crème brûlée und Tarte Tatin, zu Trockenfrüchten oder ganz einfach zu frischen Pfirsichen. Kalt serviert als eleganter Aperitif.
Im Angebot Preis Sandeman Porto Old Tawny 20 Years CHF 44,90  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A

Sandeman steht für Qualitätsportwein, der 1790 vom scharfsinnigen und ehrgeizigen Schotten George Sandeman erstmals hergestellt wurde, der im Alter von 25 Jahren entschloss, sein Glück im Weinhandel zu machen. In nur sieben Jahren erreichte Sandeman ...

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