Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018

Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018

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RP 90
JS 92
DE 96

Saint Clair, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

Preis CHF 34,84
Ersparnis CHF 3,71 (11%)
CHF 31,13
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Neuseeland - Neuseeland
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018
Intensive Noten von Maracuja, schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, Estragon und Feuerstein.
Reicher Geschmack, der Südfrüchte, Mineralien und einen wunderbar langen Abgang aufweist.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Intensive Noten von Passionsfrucht, schwarzer Johannisbeeren, Stachelbeeren, Estragon und mineralische Noten von Kieselsteinen.

Geschmack

Reich an tropischen Früchten, mineralisch, mit einem wunderbar langen Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu frischem Fisch.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung N/A
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Neuseeland
Standort Wairautal - Neuseeland.
Klima Die Nähe zum Meer übt einen starken Einfluss auf die Weinberge von Wairau aus. Die warmen Temperaturen während des Tages begünstigen die Reifung, während die Temperaturen in der Nacht im Allgemeinen kühler ausfallen, als im mittleren und oberen Wairautal. Dies begünstigt eine längere Reifezeit und wirkt sich positiv auf die Geschmacksentwicklung aus.
Bodenbeschaffenheit Böden reich an Nährstoffen, die sich im Laufe der Zeit, dank nicht erosiver Hochwasser angereichtert haben.
Weinbereitung Nach der Lese erfolgt ein direktes Pressen der Trauben, um den Kontakt mit dem Trester zu minimieren. Die Gärung findet mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks statt, bei kühler Temperatur, um die Frische und das sortentypische Aroma beizubehalten.
Gesamtsäuregehalt 7,40 gr/L
pH-Wert 3,36
Restzucker 2,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu frischem Fisch.
Im Angebot Preis Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2018 CHF 31,13  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Decanter
96/100 
2018
James Suckling
92/100 
2018
Robert Parker
90/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2013
Saint Clair
Davon hersteller:

Das Familienanwesen Saint Clair ist im Besitz von Neal und Judy Ibbotson, die seit 1978 Pioniere des Weinbaus in Marlborough sind. Ursprünglich wurden die Trauben an die ansässigen Weinkellereien geliefert, doch der Wunsch die gute Qualität der Traub...

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