Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210

Das ist der letzte Sekt von Phlippe Gonet und wurde erstmal 2009 vermarkt. Reine Cuvée ohne Kniffe. Die Weintrauben stammen aus Le Mesnil und vor allem aus Montgueux, die "Grand Cru" vom Aube.
Bei der Dosierung werden keine Zucker oder Sulfite zugegeben; damit drückt sich der Chardonnay rein aus.