Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Marchand & Burch, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

Preis CHF 34,04
Ersparnis CHF 3,88 (11%)
CHF 30,16
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Südaustralien - Australien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Geruch

Weiße Grapefruit, Zitronenblüten und leicht geröstete Nüsse verführen in der Nase, mit einem unterschwelligen blumigen Duft, der sich an der Luft entfaltet.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich eine erfrischende, feine Säure, die so typisch für den Great Southern Chardonnay ist, mit einer Textur, die die anhaltenden Zitrus- und subtilen Pfirsicharomen unterstützt, mit Akzenten von Walnussmehl, Birne und Feige.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung N/A
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Südaustralien
Weinlese Handgepflückt.
Weinbereitung Die einzelnen Traubenparzellen werden gekühlt, von Hand sortiert und dann als ganze Traube gepresst, um den besten freien Saft zu trennen. Außerdem wird leicht gepresst. Nach einer minimalen Dekantierung werden die Säfte in 50 % alter französischer Eiche und 50 % Edelstahl auf natürliche Weise vergoren. Die Eiche besteht aus Barriques, Holzfässern und Puncheons. Die Gärungstemperatur liegt zwischen 18 °C und 22 °C, und die Hefe wird ab dem Ende der Gärung bis zur Trocknung wöchentlich aufgerührt. Die einzelnen Parzellen werden 10 Monate lang in Fässern und Tanks auf der Hefe gereift, und ein Teil jeder Charge wird malolaktisch umgewandelt.
Gesamtsäuregehalt 7,11 gr/L
pH-Wert 3,24
Restzucker 0,95 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017 CHF 30,16  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Marchand & Burch
Davon hersteller:

Es war 1990, als Jeff Burch in den Kellern der Domaine Comte Armand in Pommard Pascal Marchand kennenlernte. Schnell entwickelte sich eine Freundschaft, deren Grundlage die Leidenschaft für den Pinot Noir bildete. Ein Jahrzehnt später ergriffen sie d...

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