| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Geschichte |
Der Künstler Léonard Foujita, ein Freund des Hauses, entwarf das Rosenmotiv, das seit 1958 die Flasche dieses Rosé-Champagners ziert. Der RSRV Rosé Foujita ist eine Assemblage aus sechs Grand Cru-Lagen, die den Pinot Noir aus Verzenay, Aÿ und Bouzy sowie den Chardonnay aus Cramant und Avize vereint. Der Rotwein aus Ambonnay, einem weiteren Grand-Cru-Ort, wird der Assemblage hinzugefügt und verleiht dem Gaumen Fülle und Intensität sowie Aromen von roten und dunklen Früchten. Die Trauben werden getrennt gepresst und vinifiziert, bevor sie mit den Reserveweinen verschnitten werden. Der Wein reift mindestens vier Jahre in den Kellern des Hauses, bevor die Versanddosage, der aus Grand-Cru-Lagen stammt und in Eichenfässern reift, für Gebäcknoten und Vanille hinzufügt wird. Die besondere Form der Flasche mit ihrem schlanken Hals begünstigt die Entwicklung und Reifung des Weins. |