• J-M Seleque Champagne Solessence Extra Brut
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J-M Seleque Champagne

J-M Seleque Champagne

J-M Seleque Champagne Solessence Extra Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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J-M Seleque Champagne
CHF 47.00
CHF 47.00 CHF 50.00
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CHF 282.00

6 Flaschen

CHF 141.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Aging Natürliche gekühlte Stabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.
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Auszeichnungen

  • 93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Perfume

Parfüm

Frisches und raffiniertes Bouquet mit einem zitrusartigen Auftakt, gefolgt von blumigen und fruchtigen Aromen.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Sehr lebendig am Gaumen, sehr angenehm, mit feiner Perlage und guter Frische.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
J-M Seleque Champagne
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
Die Geschichte des Hauses Sélèque begann 1965, als Henri Sélèque zusammen mit seinem Schwiegervater Jean Bagnost (damals Präsident der Winzergenossenschaft von Pierry) die ersten Rebstöcke pflanzte. Der Sohn von Henri und Françoise, Richard, der sich schnell für den Weinbau begeisterte, studierte Önologie und begann 1974 mit der Champagnerproduktion, als er in das Weingut eintrat. Er brachte moderne Geräte für den Weinanbau und die Weinbereitung mit: einen Grabenschlepper, eine neue Presse, Bottiche, usw. Das Weingut wuchs schnell und in den 1990er Jahren erreichte die Produktion 50.000 Flaschen. 1995 wird uns als das Jahr in Erinnerung bleiben, in dem wir Henri verloren haben... Ihm zu Ehren wurde im selben Jahr die Assemblage "Comédie" kreiert, mit seinem Porträt auf der Metallkappe. Ihm folgte Françoise im Jahr 2011. 2008 kam die dritte Generation hinzu: Jean-Marc trat nach seinem Weinstudium und seinen Auslandsreisen in das Weingut ein. Er brachte neues Leben und eine sehr persönliche Herangehensweise an die Herstellung von Champagner. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
J-M Seleque Champagne

Angenehm und vielseitig, passt gut zu gegrillten Fischgerichten, hellem Fleisch, Thunfischtartar und Sashimi.

Fisch
Krustentiere
Käse

Name J-M Seleque Champagne Solessence Extra Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor J-M Seleque Champagne
Origin Pierry (Frankreich)
Wine making 90% der Trauben werden durch alkoholische Gärung im Edelstahltank und bei Durchführung der malolaktischen Gärung vinifiziert, während 10% der Trauben ohne malolaktische Gärung in Eichenfässern vergoren wird.
Aging Natürliche gekühlte Stabilisierung, ohne Klärung, leichte Filtration.
Year production 11000 Flaschen
Allergens Contains sulphites