• Guy Michel Champagne Millesimé Extra Brut 2005
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Guy Michel

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Guy Michel Champagne Millesimé Extra Brut 2005

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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CHF 80.00
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 36% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 30% Chardonnay
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Beschreibung

Dieser Champagner, der über 14 Jahre auf der Hefe lag, ist das Ergebnis einer Sammlung der besten Jahrgänge, die auf der Hefe gelagert und kürzlich degorgiert wurden. Er repräsentiert den Stil von Guy Michel & Fils in seiner besten Form.

Perlage

Perlage

Kontinuierliche und anhaltende Perlage.

Perfume

Parfüm

Komplex und kraftvoll, mit einem Hauch von Quitte, der sich mit reichhaltigen Noten von Trockenfrüchten verbindet.

Color

Farbe

Intensives Goldgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er cremig, üppig und ausgewogen, frisch und zitrusartig, mit einem Hauch von Mandeln im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Guy Michel
Von diesem Weingut
Guy Michel et Fils ist ein Haus, das seit nicht weniger als 5 Generationen in Pierry ansässig ist. Wir befinden uns im ersten Dorf südlich von Epernay, im Herzen des Marne-Tals. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 20 Hektar, die sich auf insgesamt zehn Dörfer verteilen. Das bedeutet, dass wir bei jeder Ernte auf einen Pool von sehr heterogenen Trauben (50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir) zählen können, die von Böden stammen, die sich sowohl hinsichtlich des Bodens und des Klimas als auch hinsichtlich der Lage unterscheiden - eine Bedingung, die bei der Herstellung jeder Cuvée sicherlich von Vorteil ist, die aber andererseits auch einige Schwierigkeiten bei der richtigen agronomischen Bewirtschaftung des Weinbergs mit sich bringt. Trotzdem können wir sagen, dass fast alle Weinberge begrünt sind, was die große Sensibilität und Aufmerksamkeit rechtfertigt, die von den fachkundigen Händen der Eigentümer auf das Feld gelegt wird. Und in der Tat wird ein großer Teil der Arbeit auf traditionelle Art und Weise, von Hand, erledigt. Die gleiche Philosophie und Aufmerksamkeit wird auch im Weinkeller angewandt: Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl mit einheimischen Hefen. Die Dégorgementierung (Spätlese) und die Dosierung erfolgen je nach Marktnachfrage und somit erst vor dem Verkauf der Flaschen, der nach Wahl des Unternehmens frühestens 7 Jahre nach der Abfüllung erfolgt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Guy Michel

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Guy Michel Champagne Millesimé Extra Brut 2005
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2005
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 36% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Guy Michel
Origin Moussy (France)
Allergens Contains sulphites