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Franco di Filippo Azienda Agricola Apulien xtrawine-special-list

Franco di Filippo Azienda Agricola

Estasi Pas Dosè In Armonia 2017

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé aromatisch

Bio und nachhaltig
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CHF 29.00
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CHF 174.00

6 Flaschen

CHF 87.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging Nachgärung und Spumante in der Flasche mit eigenen Hefen und anschließender Reifung auf den Hefen für mindestens 12 Monate im unterirdischen Keller bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C.
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Beschreibung

Estasi ist ein Schaumwein, der durch eine erneute Gärung in der Flasche (Champagner-Methode) während 12 Monaten auf den eigenen Hefen des Moscato Reale di Trani gewonnen wird. Der Schaumwein, den Sie nicht erwarten! Es dauert einen Moment, um den außergewöhnlichen Charakter dieses Pas Dosé zu verstehen, der den Gaumen mit seinen goldenen Bläschen umschmeichelt. Pas Dosé ist ein Wein, der mit seiner Harmonie aus frischen mediterranen Düften... Sie in Ekstase versetzt!

Perlage

Perlage

Feine, dichte und kontinuierliche Perlage.

Perfume

Parfüm

Intensiv, anhaltend, elegant, aromatisch, mit klaren blumigen, fruchtigen und pflanzlichen Noten von Orangenblüten, kandierten Zitrusfrüchten, weißer Pfirsichmarmelade, Safran und aromatischen Kräutern.

Color

Farbe

Intensives, leuchtendes Goldgelb.

Taste

Geschmack

Frisch, würzig, mineralisch, zart warm, ausgewogene Struktur und aromatische Persistenz, mit einem angenehmen Mandelabgang. Nachgeschmack: schmackhafte Ader und blumige, fruchtige und pflanzliche Noten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Franco di Filippo Azienda Agricola
Von diesem Weingut
Die Weinkellerei Francesco di Filippo (Großvater des heutigen Winzers) wurde im März 1887 gegründet und produzierte und vermarktete zunächst Moscato Reale di Trani, die einzige Rebsorte, die auf seinem Land angebaut wurde.

Seit Anfang der 2000er Jahre hat sich das Unternehmen in seiner strukturellen und kommerziellen Form mit dem Eintritt der dritten Generation und insbesondere mit dem Winzer Franco di Filippo weiterentwickelt, der die Arbeitsmethodik sowohl des Großvaters Francesco als auch des Vaters Nicola völlig verändert hat; durch eine Geschäftsethik, die auf dem handwerklichen Können, der Einzigartigkeit und der Qualität der einheimischen Rebsorte Moscato Reale di Trani aus dem Jahr 1000 basiert.

Das Unternehmen setzt die Tradition fort, indem es seine eigenen Moscato Reale Trauben durch einen Veredelungsprozess verarbeitet, der auf Natürlichkeit, Einfachheit und Professionalität basiert, alles unverzichtbare Elemente, um seine Weine * Ecstasy * Einzigartig und unverwechselbar zu machen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Franco di Filippo Azienda Agricola

Krustentiere, Schalentiere, erste Fischgerichte, gegrilltes Fleisch und Fischsuppen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Estasi Pas Dosè In Armonia 2017
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé aromatisch
Denomination VSQ
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italien
Region Apulien
Vendor Franco di Filippo Azienda Agricola
Origin Trani (BT)
Soil composition Tuffhaltig-kalkhaltig.
Cultivation system Apulische Pergola mit zwei Sprossen.
Yield per hectare 40-45 q.
Aging Nachgärung und Spumante in der Flasche mit eigenen Hefen und anschließender Reifung auf den Hefen für mindestens 12 Monate im unterirdischen Keller bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 °C.
Allergens Contains sulphites