| Typ |
Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Bodenbeschaffenheit |
Kalkhaltige und sandige Böden. |
| Produktionsverfahren |
Die Weintrauben werden durch eine der zwei pneumatischen Pressen, die anderswie arbeiten, gekeltert. Die erste Presse erlaubt den Kontakt zwischen Wein und Sauerstoff, die zwete bietet einen höheren Schutz vom Sauerstoff. Das Keltern ist lang und sanft. Nach dem Keltern findet die Gärung statt, die mit autochthonen Hefen durchgeführt wird und die die ursprünglichen Merkmale des Weins aufbewahrt. Die malolaktische Gärung findet spontan statt. |
| Weinbereitung |
Verfeinerung in Edelstahlbehältern, mit autochthonen Hefen, ohne Filtrierung. |
| Im Angebot |
Preis Chartogne-Taillet Champagne Le Rosé Brut CHF 67,85
inkl. USt.
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