Carlo boscaini amarone valpolicella cl s.giorgio 2016

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Rotwein

Venetien

Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2016

Thumb Back Rückseite Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2016

Carlo Boscaini, 0,75 l - 16,00%
40% Corvina, 20% Rondinella, 40% Corvinone

CHF 38,70

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2016

Sorgfältige Auswahl der Trauben bei der Ernte, die dann getrocknet werden, um die Essenz der Früchte zu konzentrieren. Eine langsame alkoholische Gärung, die von Anfang an bei niedriger Temperatur durchgeführt wird, um die größtmögliche aromatische Integrität und die Terroir-Charakteristika dieser besonderen Gegend des Valpolicella zu erhalten. Unter diesen Voraussetzungen wurde der San Giorgio geboren.

Geruch

Frische Früchte in der Nase, die sich mit der Zeit in marmeladige Empfindungen verwandeln, würzige Töne, mit Anklängen von Tabak und Holz im Abgang.

Geschmack

Sein extraktiver Reichtum ermöglicht eine lange Lagerung, die die Komplexität und die Empfindungen steigert.

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Braten, Wild, reifem Käse und Schmorbraten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2016
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	16,00% vol.
Rebsorten	40% Corvina, 20% Rondinella, 40% Corvinone
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Ausgewählte Trauben aus unseren besten Weinbergen in Hanglage
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	4000
Weinbereitung	90 - 120 Tage Reifung auf den Fruchtböden. Gärung 20 - 40 Tage mit dreimaligem täglichen Umpumpen und zweimaligem Delastieren. Verwendung des exklusiven Kaskadensystems zum Aufbrechen des Tresterhutes.
Ausbau	24 - 30 Monate in Eichenfässern von 1300 - 5000 Litern. 3 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein hervorragender Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Braten, Wild, reifem Käse und Schmorbraten.
Im Angebot	Preis Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2016 CHF 38,70 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2016
Decanter	90/100	90/100	2012
Robert Parker	90/100	90/100	2010
Robert Parker	91/100	91/100	2009

Carlo Boscaini

Davon hersteller:

Rotwein weine

Unser Betrieb befindet sich in der klassischen und historischen Gegend von VALPOLICELLA, in einem kleinen Tal, das sich besonders für den Anbau von Weinreben für die Herstellung von hervorragenden Weinen eignet. Er erstreckt sich über eine Fläche von...

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