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Bava

Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2013

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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CHF 37.00
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CHF 111.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Barbera d'Asti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Barbera
Aging Nach einer langsamen und natürlichen Reifung wird der Wein 18 Monate lang in neuen Barriques gelagert und dann ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt.
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Beschreibung

Stradivario, unser Barbera Superiore, stammt aus unserem wichtigsten Cru in Cocconato. Der ganz nach Süden ausgerichtete Weinberg Bricco della Pieve ist ein historischer Weinberg in Cocconato, ein ehemaliges Pfarrgut, das sich an die Hänge eines sanften Hügels schmiegt, auf dem die romanische Kirche Madonna della Neve steht. Seit jeher wird hier ein Barbera-Wein angebaut, und seit den 1980er Jahren trägt der hier erzeugte Wein den Namen der berühmtesten Geige, als Hommage an unsere Leidenschaft für die Musik. Der Stradivario hat im Laufe der Jahre bewiesen, dass er eine außergewöhnliche Langlebigkeit besitzt - ein Wein, den man heute genießen und noch viele Jahre lang in Ehren halten kann.

Perfume

Parfüm

Schwarze Kirsche, Himbeere, kandierter Apfel, weißer Pfeffer, Pflaume, blonder Tabak.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Adern und harmonischen Tanninen.

Taste

Geschmack

Vollmundiger Wein

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Bava
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1911
  • Oenologe: Giulio Bava
  • Flaschen produziert: 490.000
  • Hektar: 55
Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der Zeit haben sich die besten Barbere-Weine von Bava dank der hohen Qualität ihrer Produktion in vielen Ländern der Welt einen Namen gemacht. Heute erstreckt sich der Besitz der Familie über das Monferrato und die Langhe mit 50 Hektar Weinbergen und 20 Hektar Wiesen und wilden Wäldern, die mit der gleichen Sensibilität und Sorgfalt wie in der Vergangenheit für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringeren Auswirkungen auf die Umwelt gepflegt werden.

Wenn man an den Weinbergen von Bava vorbeikommt, kann man den Grasschnitt und die Schnittreste sehen, die als natürlicher Dünger verwendet werden, die verwendeten Pfähle, die ausschließlich aus Holz aus erneuerbaren Wäldern bestehen, oder die Begrünung zwischen den Reihen, die nicht nur die Bodenerosion verhindert, sondern auch den Verzicht auf Herbizide bezeugt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Bava

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Bava Barbera d'Asti Superiore Stradivario 2013
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barbera d'Asti DOCG
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Barbera
Country Italien
Region Piemont
Vendor Bava
Origin Bricco della Pieve, in Cocconato
Climate Höhenlage: 350 m. ü. M.
Soil composition Kalkstein mit Mergelaufschlüssen.
Cultivation system Niedrig gespornter Kordon.
Wine making Die Weinbereitung erfolgt durch eine relativ kurze, aber intensive Maischegärung mit steigenden Temperaturen, bis der Wein die maximale Ausprägung seiner Farbe erreicht.
Aging Nach einer langsamen und natürlichen Reifung wird der Wein 18 Monate lang in neuen Barriques gelagert und dann ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergens Contains sulphites