Saracco

Der Betrieb wurde von meinem Urgroßvater Luigi in den frühen 1900er Jahren gegründet. Von der Gründung bis in die 1970er Jahre war das Hauptziel der drei Generationen die Bewirtschaftung der Weinberge, die im Laufe der Jahre ausgewählt und größtenteils dem Anbau von Moscato gewidmet wurden. Seit der Zeit von Luigi Saracco wurden alle erzeugten Trauben vinifiziert und der gewonnene Wein unverpackt verkauft. In den 1980er Jahren, nach Abschluss meines Studiums an der Önologischen Schule von Alba, wurde ich aktiv in den Betrieb eingebunden und übernahm direkt die Leitung.
Die Neuorganisation der Arbeit im Keller ermöglichte es uns, den Moscato d'Asti direkt abzufüllen und zu verkaufen. Heute verfügt der Betrieb Saracco über 46 Hektar Weinberge, die alle im Gebiet von Castiglione Tinella liegen. Einige Zahlen: 600.000 Flaschen Moscato, 6000 Flaschen Chardonnay delle Langhe, 6000 Flaschen Langhe Bianco Riesling, von denen die Hälfte für den italienischen Markt bestimmt ist