Portinari

Umberto, obwohl nicht der Sohn von Winzern, beschloss Anfang der 1980er Jahre, die Weinberge der Familie persönlich zu bewirtschaften. Angesichts der geringen Größe des Weinguts, aber im Bewusstsein der besonderen Eigenschaften seiner Weinberge, widmete er sich mit Begeisterung dem Anbau und der Vinifizierung der dort erzeugten Trauben. Seit einigen Jahren wird Umberto im Weinberg, im Keller und bei der Vermarktung von seinen Kindern Maria und Silvio unterstützt, die mit ihrem jugendlichen Enthusiasmus und neuen Ideen den Traum verfolgen, ihren Soave-Wein zum Erfolg zu führen. Das Weingut, das sich durch seine geringe Größe von nur 4 Hektar auszeichnet, ist in zwei Parzellen unterteilt: Ronchetto und Albare. Von hier stammen die Weine Soave D.O.C.G. Classico Ronchetto und Soave D.O.C. Albare. Der Weinberg Ronchetto liegt in dem hügeligen Gebiet, das von Brognoligo in Richtung Fittà di Soave ansteigt. Er ist von der Morgendämmerung bis zur Abenddämmerung der Sonne ausgesetzt und liegt auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurden 1960 auf Böden vulkanischen Ursprungs gepflanzt. Der Weinberg Albare befindet sich in der Ebene links des Alpone-Bachs und wurde 1987 auf lehmhaltigem Schwemmlandboden gepflanzt. In diesem Weinberg wird die Technik der begründeten doppelten Reifung angewandt. Der Weinberg Albare produziert auch den Soave Santo Stefano, einen Wein, der das Ergebnis einer späten Ernte mit doppelter Reifung ist, und den Spumante Perle d'Oro. Die besten Trauben für die Produktion des Recioto di Soave "Oro" und des Passito "AnnaGiulia" stammen aus beiden Weinbergen.