Krug

Krug ist eine 1843 in Reims gegründete Champagnermarke. Das Unternehmen wurde von Johann-Joseph Krug aus Mainz gegründet und befindet sich heute im Besitz des Luxusgüterkonzerns LVMH. Geleitet wird das Unternehmen von Rémi Krug sowie vom Kellermeister Eric Lebel.

Krug setzt bei der Herstellung der ca. 500.000 Flaschen jährlich auf traditionelle, nahezu handwerkliche Produktionsmethoden. Die Grundweine aller Cuvées werden in ca. 35 Jahre alten Holzfässern ausgebaut. Verkauft werden die Flaschen erst, wenn die Weine trinkreif sind. Der Hersteller empfiehlt jedoch, die Flaschen nach dem Kauf noch mindestens ein weiteres Jahr ruhen zu lassen.
Sind die Weine frisch, kann die Säure sehr hart sein; durch eine fachgerechte Lagerung wird der Champagner im Laufe der Zeit runder, etwas weicher und baut seine charakteristischen Aromen aus.

Der Mono-Cru-Champagner Krug Clos du Mesnil, ein Blanc de Blancs aus einer Einzellage in Le Mesnil, wurde zum ersten Mal aus der Ernte des Jahrgangs 1979 auf den Markt gebracht. Unter dem Namen "Clos d'Ambonnay" bietet Krug einen Mono-Cru-Champagner an. Es handelt sich um einen Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wurde; der erste Jahrgang war 1995.