J. Bally

Dank der Intuition des Gründers stellt Bally seit mehr als siebzig Jahren in Carbet, einem bevorzugten Gebiet für den Zuckerrohranbau, seine ausgezeichneten Jahrgangsrums her. Ausgehend von der Annahme, dass das Zuckerrohr bei jeder Ernte andere Eigenschaften aufweist, ist es notwendig, besondere Destillationen und Verfeinerungen vorzunehmen, um diese hervorzuheben. Dieselben Rhums, die zu den großen Jahrgängen von Bally werden, werden auch gemischt und jung in Flaschen abgefüllt, um Rhum Blancs zu erhalten, die sich ideal als Basis für Cocktails eignen.