Eines der berühmtesten und traditionsreichsten Weingüter in ganz Burgund befindet sich bereits seit dem 18. Jahrhundert in den Händen der Familie Ladoucette, genauer gesagt seit 1787, als die damaligen Besitzer, die Familie Comte Lafond, das Land von der unehelichen Tochter des französischen Königs Ludwig XV. erwarben. Im Laufe der Jahre hat die unermüdliche Arbeit der Familie die Weine von Pouilly-Fumé in Produkte von herausragender Qualität verwandelt, die sich mit den besten Weißweinen der Welt messen können. Im Jahr 1972 erbte Baron de Ladoucette das ursprüngliche Land und erweiterte es durch den Kauf von Parzellen in den Regionen Sancerre, Pouilly-Fuissé, Chablis, Champagne, Vouvray und Chinon, um das jahrhundertealte Weingeschäft der Familie zu erweitern.
Heute gelingt es dem Maison de Ladoucette, technologische Innovation und Weinbautradition, Qualität und große Stückzahlen perfekt miteinander zu verbinden, die Verbindung zum Boden und seinem Mikroklima zu erhalten und in jedem Gebiet Spitzenprodukte zu erzeugen. Im Weinberg ist jeder Trick und jede agronomische Praxis darauf ausgerichtet, das Gleichgewicht von Umwelt und Ökosystem zu erhalten, und die Pflanzen werden mit einer Sorgfalt und Aufmerksamkeit aufgezogen, die an Akribie nicht zu überbieten ist. Im Weinkeller wird traditionell jede Parzelle und jeder einzelne Cru separat vinifiziert, um die besonderen Eigenschaften der Früchte und die Besonderheiten der Bodenbeschaffenheit hervorzuheben: vom Abbeeren bis zum Keltern, von der temperaturgesteuerten Gärung bis zur Reifung wird jeder Schritt streng überwacht und gesteuert, um die Trauben so zu verarbeiten, dass sie je nach Herkunftsparzelle unterschiedlich bleiben.
All dies führt zu - gelinde gesagt - außergewöhnlichen Etiketten, von denen wir nur einen nennen können, den Pouilly-Fumé "Baron del L", einen Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und der mit seiner extremen Eleganz und außergewöhnlichen Finesse derzeit einhellig und eindeutig nicht nur als einer der besten französischen Sauvignons, sondern generell als einer der besten Sauvignons der Welt anerkannt ist.
Informationen über Baron De Ladoucette