Classificazione |
DOCG Brunello di Montalcino
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Ubicazione |
Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) |
Clima |
Tipo mediterraneo temperato con venti pressoché costanti. Altitudine: 450 m. s.l.m. |
Vinificazione |
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con gentili e ripetuti rimontaggi, che consentono lunghe macerazioni e la cessione lenta dei soli tannini nobili e completamente maturi. |
Affinamento |
In barrique di primo (30%) e secondo e terzo passaggio (70%), dove il vino affina per 12 mesi. L’affinamento prosegue in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per ulteriori 24 mesi. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia. |
Abbinamento |
Selvaggina, cinghiale, arrosti, bistecca, formaggi di montagna stagionati. |
In offerta |
Prezzo Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2019 € 40,32
IVA escl.
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