Tenuta I Fauri Pecorino 2022

Tenuta I Fauri Pecorino 2022

Tenuta I Fauri , 0,75 l - 13.50%
100% Pecorino

€ 12.43
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Abruzzo - Italia
White organic still

How to serve

Serve at:

12 - 14°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Full Bodied and Aged White Wines
Tenuta I Fauri Pecorino 2022
È tra le colline della Maiella che nasce il Pecorino della Tenuta i Fauri. L'azienda coltiva i suoi vigneti nella parte più meridionale dell'Abruzzo - in Provincia di Chieti - in un territorio che dal mare si estende verso l'interno. La tenuta ha iniziato recentemente a coltivare i vitigni di Pecorino, scelta dei giovani fratelli che la gestiscono, appassionati tanto da essere soprannominati i Baldovino. La ditta cura le sue vigne a metà strada fra l'agricoltura tradizionale e quella biologica, cercando di limitare il più possibile le azioni difensive, poiché i vigneti crescono già in un territorio predisposto e dal clima positivo. È infatti grazie al clima mediterraneo, al suo calore e alla brezza marina che i vigneti crescono rigogliosi e in salute e ogni pianta affonda le radici in un terreno argilloso e calcareo, riuscendo così a trovare un'ottima fonte di nutrimento.

Gli impianti si estendono su circa 30 ettari e vengono coltivati sia a pergola che a cordone speronato i più giovani. La cantina dell'azienda abruzzese è di vecchio stampo contadino, ma perfettamente funzionale: unisce le vecchie vasche in cemento ristrutturate alle più recenti tecnologie in acciaio e al prezioso legno. La vinificazione di questo Pecorino avviene in bianco, dopo la decantazione statica del mosto e la pressatura soffice, il vino viene fatto affinare in vasche d'acciaio e viene imbottigliato il febbraio seguente alla vendemmia. Chi ha la pazienza di conservare un paio di bottiglie in cantina scoprirà un vino giovanile ma ben predisposto all'invecchiamento, perfetta espressione del carattere dei due fratelli abruzzesi.

Colour

Veste paglierina dai timidi riflessi dorati.

Bouquet

Sequenza aromatica caratterizzata da pesca gialla, fiori di camomilla, zagara, mela golden, uva spina, gelso bianco, nocciola fresca, salvia, timo e sottofondo minerale.

Flavour

Al gusto propone morbidezza, decisa sapidità e freschezza giocate su persistenza agrumata e fruttata.

Pairing

Formaggi, carni bianche, arrosto di pesce e frittura di pesce.

Fish
Shellfish
Cheese
Poultry
White fish
Fried fish

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Features

Name Tenuta I Fauri Pecorino 2022
Type White organic still
Classification DOC Abruzzo Pecorino
Year 2022
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 13.50% by volume
Grape varieties 100% Pecorino
Country
Region Abruzzo
Origin Chieti (CH)
Soil composition Terreno argilloso calcareo
Cultivation system Tendone-cordone speronato.
No. plants per hectare 1600-3000
Yield per hectare 80 q
Vinification Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termocontrollata ed affinamento in acciaio inox.
Allergens Contains sulphites
Pairing Formaggi, carni bianche, arrosto di pesce e frittura di pesce.
On offer Price Tenuta I Fauri Pecorino 2022 € 12.43  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
97/100 
2022
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2021
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2018
Vitae AIS
 
4 vines - One of the best wines ever 2018
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2014
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2013
Tenuta I Fauri
From this winery:

Tenuta i Fauri non e’ semplicemente il marchio di un’azienda: e’ prima di tutto una famiglia dedita da anni alla viticoltura e lo testimonia il soprannome vagamente etilico che ci accompagna da intere generazioni, distintivo di un’antica vocazione: B...

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