Clima |
Grazie alla protezione dai Vosgi, è la regione più secca della Francia, con estati più calde rispetto alla media nazionale. |
Composizione del terreno |
Terreno di calcare, marne e argilla. |
Vendemmia |
Raccolto a maturazione ottimale, viene da una selezione fatta a mano. |
Vinificazione |
Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. |
Affinamento |
Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni prima della commercializzazione. |
Abbinamento |
Può essere goduto da solo, con piatti leggermente speziati o anche arrosto di maiale. |
In offerta |
Prezzo Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2016 € 26,11
IVA escl.
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