Composizione del terreno |
Suolo drenato composto da marna e frammenti rocciosi ricchi di ossido di ferro. |
Vinificazione |
Diraspatura dell'uva, 7 giorni di macerazione a freddo, 2 "pigeage" al giorno all'inizio della fermentazione alcolica, poi rimontaggi durante la macerazione. |
Affinamento |
20 mesi in botti di rovere francese (30% nuove). Nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione. |
Abbinamento |
Piatti ricchi come pasta ripiena e adatto a tutte le preparazioni a base di carne. Ideale con il cervo brasato servito con composta di mirtilli. |
In offerta |
Prezzo Marchand Tawse Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 € 293,97
IVA escl.
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