Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022

Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022

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Puglia - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022
Il rosato di Giovanni Aiello scende energico nel calice, grazie alla struttura del suo corpo, muovendosi in modo vigoroso e aggraziato.

Colore

Rosa cerasuolo con una nuance corallo, è cristallino.

Profumo

Al naso diretto arriva il fruttato: lampone, ribes e ciliegia, in seconda battuta arriva la rosa, accompagnata da note di macchia mediterranea.

Abbinamento

Melanzane al forno, polpo in guazzetto, formaggi.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022
Tipologia Rosato fermo
Classificazione IGT Puglia
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Composizione del terreno Terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.
Vinificazione Le uve, pigiate e diraspate delicatamente restano a contatto con le bucce per poche ore. Al termine della macerazione, dopo la svinatura, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento A fine fermentazione dopo il primo travaso il vino rimane sulle fecce fini sino a Febbraio, continui batonnage ne ampliano il volume e armonizzano il gusto.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Melanzane al forno, polpo in guazzetto, formaggi.
In offerta Prezzo Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022 € 14,40  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2022
James Suckling
90/100 
2021
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2021
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90/100 
2020
Giovanni Aiello Enologo per Amore
Da questa cantina:

Sono nato e cresciuto in Puglia, ho vissuto tra le vigne della mia terra e passeggiato tra i sentieri della campagna carsica tra la Valle d’Itria, le grotte e il mare. Mio padre mi diceva: per rendere felice un uomo, offrigli un buon calice di vino. ...

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