Castelfeder Chardonnay Doss 2021

Castelfeder Chardonnay Doss 2021

Castelfeder, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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2022
€ 16,16
Prezzo IVA escl.
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Castelfeder Chardonnay Doss 2021
Il nome Doss si riferisce all' collo vicino al paese vitivinicolo di cortacia sulla strada del vino che era spesso sott'acqua ed è quindi chiamata anche Piccola Venezia, la collina formata da queste alluvioni è oggi la zona viticola più importante per lo Chardonnay & Pinot Grigio e in contrasto con il resto della pianura altoatesina, per la diversa struttura del suolo non coltivata a frutticoltura ma quasi esclusivamente a viticoltura. L' immagine in etichetta mostra uno dei vitigni più antichi dell’Alto Adige, tradizionalmente piantati in occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni.

Colore

Giallo paglierino con tenui riflessi verdi.

Profumo

Il profumo è delicato e fruttato con note di frutta esotica matura, tipico per questo vitigno.

Sapore

In bocca è di buon corpo e dal gusto pulito, leggermente speziato con un acidità fresca e vivace.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Castelfeder Chardonnay Doss 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alto Adige Chardonnay
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cortina sulla Strada del Vino (BZ)
Composizione del terreno Profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diversi parti di sabbia.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia A mano.
Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento Sulle feccie nobili per 6 mesi.
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castelfeder Chardonnay Doss 2021 € 16,16  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
89/100 
2021
xtraWine
89/100 
2021
Castelfeder
Da questa cantina:

L’azienda vinicola Castelfeder é stat fondata nell’ anno 1970 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avvie...

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