Clima |
Altitudine: 100-150 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Est. |
Composizione del terreno |
Mediamente profondo con scheletro abbondante, da limoso sabbioso a limoso argilloso di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta. |
Temperatura di fermentazione |
12-20 °C |
Vinificazione |
Diraspapigiatura. Chiarifica: statica a freddo. Fermentazione malolattica: non svolta. |
Affinamento |
6 mesi sul lievito. Illimpidimento: naturale. Affinamento in bottiglia: 1 mesi. |
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IVA escl.
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