Ubicazione |
Vigna Romirasco in Bussia (Monforte d'Alba). |
Vendemmia |
Vendemmia a metà di ottobre, manuale con selezione dell'uva in vigneto. |
Temperatura di fermentazione |
Variabili con punte massime di 32 gradi centigradi. |
Vinificazione |
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica e successivamente si svina. |
Affinamento |
Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 30 mesi. |
Abbinamento |
Si abbina perfettamente a carni rosse importanti, filetto al pepe, preparazioni con tartufi, formaggi ben stagionati e come dimenticare il brasato. |
In offerta |
Prezzo Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2019 € 202,90
IVA escl.
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