Sibona Grappa Riserva Botti da Porto 0.5L
La Grappa Riserva Botti da Porto è uno dei diversi distillati prodotti dalla Antica Distilleria Sibona. La tradizione di quest'azienda nel campo dei distillati è molto antica e risale agli inizi del 1900 quando il fondatore diede vita alla lavorazione della grappa a Pionesi d'Alba in provincia di Cuneo. Questa zona è il luogo di coltivazione principale di vitigni pregiati, quali Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. I terreni calcarei e ricchi di ghiaia assicurano una crescita vigorosa delle viti che forniscono uve Nebbiolo pregiate le cui vinacce rappresentano la materia prima per ottenere questa grappa di elevata qualità.
La Grappa Riserva Botti da Porto si ottiene attraverso un processo produttivo molto particolare e che viene effettuato seguendo ancora accorgimenti tradizionali. Subito dopo la vendemmia, le vinacce fresche vengono immediatamente distillate in modo da non perdere profumi e aromi della materia prima. Si passa successivamente alla maturazione della grappa che avviene, per un periodo non inferiore ai 24 mesi, in botti di legno fatte arrivare direttamente dal Portogallo, al cui interno in precedenza è stato affinato del pregiato vino Porto. Questo particolare processo di affinamento, utilizzato anche per il whisky, dona alla grappa una particolare fragranza che la rende distintiva rispetto ad altri prodotti in commercio.