Clima |
Altitudine: 400-500 m. s.l.m. Esposizione: Est. |
Composizione del terreno |
Macigno del Chianti – conosciuto come Arenaria, presenza di sabbia e pietre, ben drenato ma con poca sostanza organica, il vigneto è posizionato a più di 400 m. s.l.m. |
Vendemmia |
Le uve sono state selezionate e raccolte a mano il 5 Settembre 2019. |
Temperatura di fermentazione |
12-16 °C |
Vinificazione |
Criomacerazione a 5 °C per qualche ora in assenza di ossigeno. Fermentazione in acciaio inox a 12-16 °C per 30 giorni. |
Affinamento |
9 mesi in tonneaux (20% nuove) sulle fecce con frequenti bâtonnage. |
In offerta |
Prezzo Ricasoli 1141 Torricella 2022 € 17,90
IVA escl.
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