Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

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Piemonte - Italia
Red still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Colour

Rosso rubino carico.

Bouquet

Si apre con spiccati sentori di pesca e albicocca, note di frutta esotica matura con sentori di erba e fieno.

Flavour

In bocca è caratterizzato da un tannino molto morbido, un ampio volume ed una morbida dolcezza. L’acidità bassa e la pienezza notevole in bocca ne fanno un vino molto piacevole, di grande persistenza e facile beva.

Pairing

Meat
Game
Cheese
Pork

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Features

Name Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021
Type Red still
Classification DOC Barbera d'Alba Superiore
Year 2021
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties Merlot, Nebbiolo, Syrah
Country
Region Piemonte
Origin Montà d’Alba, Neviglie (CN)
Climate Altitudine: 230-310 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est a Montà e est a Neviglie.
Soil composition Calcareo argilloso a Neviglie e sabbioso a Montà.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 85 q. in media.
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation period 8 giorni
Vinification In fermentini verticali di acciaio, con fermentazione di 8 giorni a temperatura controllata di 28 °C. I due vitigni vengono vinificati separatamente, la svinatura viene eseguita con travaso in vasche di acciaio dove viene svolta la fermentazione malolattica.
Ageing Circa 6 mesi in vasca e poi si procede allo studio del taglio finale.
Allergens Contains sulphites
On offer Price Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021 € 10.75  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
89/100 
2017
Rattalino Massimo

L’azienda Massimo Rattalino sorge su una delle colline più prestigiose del territorio di Barbaresco. La scelta di dedicare quasi l’intera produzione – con l’eccezione di alcune parcelle – a questo vitigno nobile e versatile è stata una precisa scelta...

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