Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Mirabella, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

------
Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Bianco green pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature

Colore

Giallo paglierino con delicati riflessi ramati.

Profumo

Sensazioni di piccoli frutti rossi croccanti e frutta a polpa bianca, accompagnate da lievi note speziate ed erbacee.

Sapore

Sorso pieno, ampio, con una bella verticalità che solletica il palato. Bilanciato, mostra grande personalità e lunga persistenza aromatica.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature
Tipologia Bianco green pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta Dosaggio Zero
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Le uve arrivano unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta
Composizione del terreno Fluvio-glaciale.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro Non superiore a 60 q.
Vendemmia Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate. Prima metà di Agosto.
Vinificazione Pressatura soffice con rese molto basse (45%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C, 90% in vasche di cemento e 10% in barrique di rovere di più passaggi.
Affinamento Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia. Minimo 40 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura.
Produzione annata 7.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale N/A
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
Vinous
94/100 
N/A
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Mirabella
Da questa cantina:

Mirabella nasce nel 1979 dall’idea di un gruppo di professionisti bresciani appassionati di viticoltura ed enologia; è stata tra le prime realtà di Franciacorta a credere nella tipicità del proprio territorio e nella potenzialità di un marchio, il “F...

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!