Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018

Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018

Feudo Principi di Butera, 0,75 l - 12,00%
100% Nero d'Avola

€ 25,59
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Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018
Sulle colline di Butera nasce il primo Nero d’Avola Metodo Classico - Pas Dosé, che racconta l’anima aristocratica e la vocazione all’eccellenza di una Sicilia di intensa e austera bellezza. Principi di Butera dedica un vigneto di circa 3 ettari, antistante l’antico baglio, alla creazione di questo blanc de noirs di straordinaria finezza, dal perlage sottile e dal sorso cremoso.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi platino.

Profumo

Delicate note di agrumi, di pesca, crema pasticcera e mandorla dolce.

Sapore

Spiccata mineralità, raffinate croccantezze e una bella persistenza.

Abbinamento

Crudités di mare, pinzimoni di verdure, formaggi forti e piatti saporiti della cucina mediterranea.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione DOC Sicilia Nero d'Avola
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Butera Sicilia Centro-Sud
Composizione del terreno Terreno di natura calcareo-argillosa con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
Vendemmia Terza settimana di Agosto. Manuale in cassette da 14 kg.
Vinificazione L’uva viene pressata sofficemente ed il mosto ottenuto sedimenta a freddo per 12 ore. Segue la prima fermentazione in acciaio e l’affinamento per 8 mesi sulle fecce fini.
Affinamento Il tiraggio e lo stoccaggio in catasta per 24 mesi nelle cantine sotterranee precedono il remuage fatto rigorosamente a mano su pupitre.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Crudités di mare, pinzimoni di verdure, formaggi forti e piatti saporiti della cucina mediterranea.
In offerta Prezzo Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018 € 25,59  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
89/100 
2018
xtraWine
88/100 
2018
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
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