Vitigni |
40% Nero d'Avola, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
Ubicazione |
Nero D’Avola Butera (CL), Merlot Monreale (PA), Cabernet Sauvignon Salemi (TP) |
Vendemmia |
Manuale, nella prima decade di Settembre. |
Temperatura di fermentazione |
28-30 °C |
Vinificazione |
Diraspatura macerazione e fermentazione a temperatura controllata 28-30 °C. Fermentazione malolattica in carati a temperatura controllata per 10-15 giorni. |
Affinamento |
12 mesi in barriques di rovere. Affinamento successivo in bottiglia. |
Abbinamento |
Carni rosse, arrosti e formaggi a pasta dura. |
In offerta |
Prezzo Cusumano Noà 2019 € 27,54
IVA escl.
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