| Composizione del terreno |
Argilloso, sabbioso, lacustre. |
| Vendemmia |
Manuale a cassette. Manuale su tre tavoli vibranti. |
| Vinificazione |
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 20/22°C, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, e viene affinato in acciaio con l’aiuto di un modernissimo impianto di micro-ossigenazione. |
| Affinamento |
In acciaio, legno e vetro per 2 anni. |
| Abbinamento |
Si sposa con formaggi stagionati e con tutta la cucina italiana a base di carni rosse viene usato anche negli happy hour. |
| In offerta |
Prezzo Cesarini Sartori Aliara Umbria Rosso Benozzo 2018 € 11,78
IVA escl.
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