Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020

Tolaini, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 15,14
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Toskana - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020
Eine magische Kombination aus der Wärme der Sonne und der Zusammensetzung des Bodens, reich an Lehm und Mergel, der Höhenlage und der Exposition, ergeben einen reinen, reichen und saftigen, fruchtigen und eleganten Sangiovese. Dieser Chianti Classico wird aus einer Auswahl der am besten geeigneten Sangiovese-Weinberge des Weinguts gewonnen und reift etwa 10 Monate in großen Fässern und anschließend 4 Monate in der Flasche, bevor er mit dem Namen des Ortes, in dem das Weingut liegt, auf den Markt kommt: Vallenuova.

Geruch

Noten von roter Kirsche, schwarzer Kirsche, Tabak, Gewürzen und Lakritze.

Geschmack

Elegante Tannine, die gut mit der Frucht harmonieren, zeigen einen guten Reifegrad der Trauben. Der Abgang ist lang, saftig, frisch und angenehm, mit der Knackigkeit und Struktur eines echten Sangiovese aus Castelnuovo Berardenga.

Speiseempfehlung

Ideal zu roten Fleischgerichten und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Chianti Classico, Toskana
Bodenbeschaffenheit Schlamm und Lehm mit einem hohen Anteil an Skelett.
Stockdichte 7350
Hektarertrag 60 q.
Weinlese Die von Hand geernteten Trauben werden einem doppelten Selektionsprozess unterzogen: Zunächst werden die Trauben und Teile der Trauben ausgewählt, dann wird Beere für Beere mit einem optischen Sortiergerät selektiert. Nur die vollkommen unversehrten Beeren werden zur Gärung in die Stahltanks oder stumpfen Holzbottiche gefüllt.
Weinbereitung Alkoholische Gärung: Die Gärung dauert etwa 20 Tage, während derer die Temperatur in den Fässern automatisch kontrolliert wird. Das Umpumpen erfolgt alle 8 Stunden und 1 Mal pro Woche wird abgepumpt. Nach der Gärung folgt eine kurze Nachgärung. Malolaktische Gärung: Die malolaktische Gärung findet in konischen 48 hl-Holzbottichen statt.
Ausbau Der Wein bleibt 10 Monate im Holz, davon 4 Monate auf der Feinhefe. Danach folgt eine 4-monatige Reifung in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 25.200 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu roten Fleischgerichten und Käse.
Im Angebot Preis Tolaini Chianti Classico Vallenuova 2020 € 15,14  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
91/100 
2020
Vinous
90/100 
2020
xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
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90/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
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3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2018
Robert Parker
90/100 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Wine Spectator
89/100 
2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Robert Parker
90/100 
2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Robert Parker
90/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
Tolaini
Davon hersteller:

Pier Luigi Tolaini ist der Inbegriff des Selfmademan. Nachdem er in jungen Jahren nach Kanada ausgewandert war, gelang es ihm, sich im Transportsektor zu etablieren und den Markt des zweitgrößten Landes der Welt zu erobern. Doch seine Leidenschaft fü...

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