Die Familie Stroebel ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts in Villers Allerand ansässig. Im Jahr 2003 verzichtete Thimotée Stroebel auf den Einsatz von Herbiziden. Im Jahr 2009 begann er, nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus zu wirtschaften. Im Jahr 2014 erhielt der Betrieb die offizielle Zertifizierung.
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