Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Azienda Agricola, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

€ 11,38
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Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Ursprünglich aus der Gironde stammende, international verbreitete schwarze Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien und insbesondere im DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali ihren besten Ausdruck gefunden hat. Die ersten Erwähnungen gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, aber in Friaul finden wir sie erst Ende des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Cividale und in einer Ausstellung von 1921. Bereits 1933 hat Prof. Dalmasso, wie er in "Agricoltura friulana" schrieb, ausgezeichnete Proben davon verkostet und nach der Ausstellung in Cividale hielt er den Merlot für eine Rebsorte, die auch für die Herstellung von Lagerweinen geeignet ist.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Knackige Frucht von Brombeeren und Himbeeren, kombiniert mit Nuancen von Schokolade.

Geschmack

Angenehme Würze und Weichheit am Gaumen, rund, mit leichten aromatischen Anklängen, die einen fesselnden Schwung garantieren.

Speiseempfehlung

Rotes Fleisch, Braten, Geflügel, Kaninchen und halbreifer Käse. Dazu gibt es Schmorbraten in verschiedenen Varianten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein
Rind

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Eigenschaften

Name Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Merlot
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Merlot
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Bodenbeschaffenheit Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän.
Erziehungssystem Überwiegend Guyot und Capuccina.
Weinlese Nach Erreichen der phenolischen Reife.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt und gären bei kontrollierter Temperatur. In dieser Phase wird der Most häufig umgerührt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
Ausbau Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er mehrere Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert und verschnitten und anschließend in Flaschen abgefüllt, um anschließend in der Flasche zu reifen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Rotes Fleisch, Braten, Geflügel, Kaninchen und halbreifer Käse. Dazu gibt es Schmorbraten in verschiedenen Varianten.
Im Angebot Preis Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020 € 11,38  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2020
Sirch Azienda Agricola
Davon hersteller:

as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbir...

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