Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Chardonnay Riserva
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Klima |
Höhe: 550 m ü.d.M. Exposition: Süden. |
Weinlese |
Drei Erntezyklen im Abstand von 3 Wochen mit manueller Auswahl der reifsten Trauben. |
Weinbereitung |
Jeder Teil macht seine eigene spontane Gärung in Holzfässern, monatliche Batonnage. |
Ausbau |
Malolaktische Gärung im Frühjahr, Reifung für ein Jahr auf der Hefe. Reifung für 16 Monate in Holzfässern. |
Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Fleisch, Fritto Misto, Ravioli mit Steinpilzen, Risotto oder Cotoletta alla Milanese. |
Im Angebot |
Preis Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021 € 25,02
exkl. USt.
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