| Rebsorten |
85% Lambrusco Grasparossa, 10% Ancellotta, 5% Marzemino |
| Geschichte |
1996, zum hundertsten Geburtstag von "Moro", dem Vater des Gründers Rinaldo, wurde die erste Flasche Vecchio Moro abgefüllt. Ein Wein, der die Familie "RINALDINI" am besten charakterisiert. Er wird nach traditionellen Verfahren, aber mit moderner Technologie hergestellt, mit vollem Respekt für die Trauben und die Gesundheit des Verbrauchers. |
| Standort |
Sant´Ilario d´Enza (Provinz Reggio nell´Emilia) |
| Weinbereitung |
Spätreife Ernte. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit unterdrucktem Tresterhut, von 7 bis 10 Tagen. Verarbeitung: lange zweite Gärung in Autoklaven mithilfe ausgelesener Hefe bei kontrollierter Temperatur. |
| Speiseempfehlung |
Serviervorschläge: typische Rezepte aus der Emilia und der internationalen Küche. |
| Im Angebot |
Preis Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante € 8,80
exkl. USt.
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