Quintarelli amarone valpolicella classico ris 2011

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Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Thumb Back Rückseite Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Giuseppe Quintarelli, 0,75 l - 16,50%
55% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella

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Preis

Nicht verkäuflich

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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Dunkler granatapfelroter Wein. Kräftiges Aroma mit feinen Anklängen von bitteren Mandeln und Kirschen.
Am Gaumen ist der Wein kräftig, vielschichtig, andauernd, harmonisch, mit leichten würzigen Noten.

Farbe

Tiefes Granatrot.

Geruch

Intensiver Duft mit zarten Noten von Bittermandeln und Kirschen.

Geschmack

Am Gaumen kräftig, komplex, gut bilanciert, mit leichten würzigen Noten.

Speiseempfehlung

Pasta

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Jahrgang	2011
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	16,50% vol.
Rebsorten	55% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Das Weingut befindet sich in Cerè di Negrar, an den östlichen Anhängen des Negrar-Tals, auf der Anhöhe Cà Paletta. Ausrichtung der Weinberge: Westlich.
Bodenbeschaffenheit	Typische Kalk- und Basaltböden.
Erziehungssystem	Alte Weinberge: Veroneser Pergelerziehung Neue Weinberge: Guyot
Produktionsverfahren	Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Holzkisten gelegt und auf Gitter gestellt. Dabei ist wichtig, dass die Trauben richtig positioniert werden, damit das Trocknen vollständig und natürlich ablaufen kann. Die ersten Anzeichen von Edelfäule treten Ende November - Anfang Dezember auf, diese enwicklelt sich meist im Jänner.
Weinbereitung	Ende Jänner werden die Trauben gepresst, anschließend findet eine 20 Tage lange Maischung statt; gefolgt von einer 45 Tage langen alkoholischen Gärung mit den eigenen Hefen.
Ausbau	Nach dem Abstich reift der Wein 7 Jahre lang in mittelgroßen und kleinen slawonischen Eichenholzfässern.
Jahrgangsproduktion	10.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	95/100	95/100	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2009
Robert Parker	97/100	97/100	2007
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2003
Robert Parker	94/100	94/100	2003
Vinous	93/100	93/100	2003
Robert Parker	96/100	96/100	2000
Wine Spectator	94/100	94/100	2000

Giuseppe Quintarelli

Davon hersteller:

Das Weingut liegt in den ersten Hügeln von Negrar auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, eingebettet in die typische Landschaft des Valpolicella-Gebietes mit ihren Weingärten, Olivenhainen und Kirschbäumen. Hier scheint die Zeit still zu stehen,...

Giuseppe Quintarelli

Venetien

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