Poggio al Tesoro Vermentino Solosole Pagus Camilla 2017

Poggio al Tesoro Vermentino Solosole Pagus Camilla 2017

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Toskana - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Poggio al Tesoro Vermentino Solosole Pagus Camilla 2017
Die alten Römer verwendeten den Namen Pagus, um ein ländliches Gebiet von besonderem Wert zu bezeichnen. So auch der Pagus Camilla, Teil des Weinbergs Le Sondraie in der Nähe der gleichnamigen Oase. Von hier stammt dieser seltene reinsortige Vermentino.

Geruch

Intensive Aromen, die an das Mittelmeer erinnern und eine Komplexität von aromatischen Kräutern und Zitrusnoten zum Ausdruck bringen.

Geschmack

Am Gaumen spürbar ist der reine Charakter des Vermentino, mit einer schönen Saftigkeit und einer Struktur, die für viel Länge und Fülle sorgt. Ein großartiger Vermentino von raffinierter Ausgewogenheit, dessen Entwicklung in der Flasche auch nach einigen Jahren noch interessant sein wird.

Speiseempfehlung

Ein idealer Begleiter zu See- und Meeresfische, perfekt zu roh zubereitetem Fisch, Meeräsche nach Livorneser Art, Sardinen aus dem Gardasee und raffinierten und vielfältigen Tempura-Gerichten. Als Abschluss einer Mahlzeit dürfen die Käsesorten Doppia Panna aus den venezianischen Voralpen und eine Auswahl an toskanischem Pecorino-Käse nicht fehlen. Perfekt in Kombination mit Risotto.

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Poggio al Tesoro Vermentino Solosole Pagus Camilla 2017
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Bolgheri Vermentino
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Vermentino
Land
Anbauregion Toskana
Standort Weinberg Le Sondraie, in der Nähe des Strandabschnittes Fossa Camilla - Castagneto Carducci (Provinz Livorno)
Klima Anbauhöhe: 25 m ü. d. M. Ausrichtung: Westen.
Bodenbeschaffenheit Tiefgründig, Sand, Kies und Lehm.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 7.936
Hektarertrag 58 hl
Gärungstemperatur 14 °C (57.2 °F)
Fermentationsdauer 25 Tage.
Weinbereitung Sanftes Quetschen der Trauben bei niedriger Temperatur; anfängliche Gärung mit Maischung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend werden die Schalen vom Most getrennt und dieser in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur vergoren.
Ausbau In Edelstahltanks auf der Feinhefe mit Bâtonnage bis Juni des folgenden Jahres, einige Monate lange Flaschenlagerung.
Gesamtsäuregehalt 5,75 gr/L
pH-Wert 3,20
Restzucker 2,50 gr/L
Trockenextrakt 20,50 gr/L
Jahrgangsproduktion 90.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein idealer Begleiter zu See- und Meeresfische, perfekt zu roh zubereitetem Fisch, Meeräsche nach Livorneser Art, Sardinen aus dem Gardasee und raffinierten und vielfältigen Tempura-Gerichten. Als Abschluss einer Mahlzeit dürfen die Käsesorten Doppia Panna aus den venezianischen Voralpen und eine Auswahl an toskanischem Pecorino-Käse nicht fehlen. Perfekt in Kombination mit Risotto.
Im Angebot Preis Poggio al Tesoro Vermentino Solosole Pagus Camilla 2017 € 35,59  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vinous
91/100 
2017
xtraWine
92/100 
2017
Luca Maroni
95/99 
2020
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2020
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