Pecchenino barolo bussia 2015

Weine

Rotwein

Piemont

Pecchenino Barolo Bussia 2015

Thumb Back Rückseite Pecchenino Barolo Bussia 2015

Pecchenino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge

2016 2019

€ 41,04

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Pecchenino Barolo Bussia 2015

Farbe

Intensives Granatrot.

Geruch

Die zunächst strenge Nase erinnert an komplexe Noten von Blumen und roten Früchten, Lakritze, Gewürzen und Tabak.

Geschmack

Am Gaumen ist er fein, mit Noten von reifen roten Früchten. Das straffe und kompakte Tannin macht den Wein sehr klassisch. Lebendige und vertikale Säure. Äußerst elegant und raffiniert.

Speiseempfehlung

Frische Nudeln mit Fleischsauce oder Trüffel. Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch. Wild. Lang gereifte Käsesorten.

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Pecchenino Barolo Bussia 2015
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2015
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Einzelner Weinberg in der Bussia-Erwähnung und insbesondere in der Ortschaft Corsini
Klima	Exposition: Südwesten.
Bodenbeschaffenheit	Der Boden ist kalkhaltig-lehmig mit bräunlichen Mergeln.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	5000
Weinlese	Dritte Woche im Oktober.
Gärungstemperatur	27 °C
Fermentationsdauer	Etwa 3 Wochen.
Weinbereitung	Die Trauben werden nur entrappt und gären dann etwa 3 Wochen lang bei 27 °C in Stahlbehältern. Der Wein verbleibt in den Fässern in Kontakt mit den Schalen für weitere 4 Wochen in der Nachgärung mit der alten Methode des eingetauchten Deckels. Nach dem Abstich verbleibt der Wein für die malolaktische Gärung in den Stahlbehältern und wird dann in Fässer umgefüllt.
Ausbau	24 Monate in großen Eichenfässern und 12 Monate in Zementbottichen.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Frische Nudeln mit Fleischsauce oder Trüffel. Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch. Wild. Lang gereifte Käsesorten.
Im Angebot	Preis Pecchenino Barolo Bussia 2015 € 41,04 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	96/100	96/100	2015
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2017
James Suckling	95/100	95/100	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2016
Vinous	94/100	94/100	2016
Wine Spectator	93/100	93/100	2016

Pecchenino

Davon hersteller:

Rotwein weine
Schaumwein weine

Der Betrieb Pecchenino wurde gegen Ende des 18. Jahrhunderts gegründet. Jahrhunderts gegründet und ist seit jeher ein Familienbetrieb, dessen Güter vom Vater auf den Sohn vererbt wurden. Die Dokumentation reicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zu...

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