Paolo Manzone Barbera d'Alba Superiore Fiorenza 2022

Ein einzigartiger und authentischer Wein aus unseren 30/35 Jahre alten Weinbergen in den Gemeinden Sinio und Roddino. Diese Weinberge bringen elegante, aber gleichzeitig sehr entschiedene Weine hervor. Die Weinbereitung ist traditionell und der Wein wird ein Jahr lang in französischen Eichenfässern aus Burgund gelagert. Diese Fässer sind zum Teil neu und zum Teil gebraucht (1, 2, 3 und 4 Jahre alt), und zwar zu gleichen Teilen, so dass sich in jedem Fass andere Aromen und Empfindungen entwickeln, die sich nach dem endgültigen Verschnitt zu großer Komplexität und Aromen entwickeln. Der Wein kann sofort getrunken werden, hat aber eine solche Struktur, dass er problemlos mehrere Jahre gelagert werden kann.