Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021

Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021

Paolo Conterno, 0,75 l - 14,00%
100% Chardonnay

€ 24,94
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geruch

Ein Hauch von Wildblumen, Aromen von Zitronenschalen, Ananas und gerösteten Mandeln.

Geschmack

Trocken, samtig, harmonisch mit großer Fülle.

Speiseempfehlung

Ideal für Thunfisch-Carpaccio mit Orangen und Artischocken, Lammkoteletts, Pizza, Käse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Chardonnay
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Piemont
Standort Penango, Cioccaro (AT)
Klima Höhenlage: 300 m ü.d.M. Exposition: Süd und Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Schluffig-tonig und kalkhaltig, tief, mit gutem Wasserrückhalt.
Erziehungssystem Guyot-geschult.
Stockdichte 4000
Hektarertrag 65 q.
Weinlese Manuell - Anfang/Mitte September.
Gärungstemperatur 18 °C
Fermentationsdauer 10 - 15 Tage.
Weinbereitung sanfte Pressung von frisch geernteten ganzen Trauben. Natürliche statische Kaltdekantierung ohne Klärmittel oder Enzyme für 24 Stunden. Umfüllen des klaren Mostes in temperaturkontrollierte Stahltanks bei 18 °C. Die Gärung kann 10 bis 15 Tage dauern.
Ausbau Nach einer gewissen Reifezeit wird der Wein im Allgemeinen im Spätsommer nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 5,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal für Thunfisch-Carpaccio mit Orangen und Artischocken, Lammkoteletts, Pizza, Käse.
Im Angebot Preis Paolo Conterno Piemonte Chardonnay Divers 2021 € 24,94  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2021
Robert Parker
89/100 
2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Robert Parker
92/100 
2016
Paolo Conterno
Davon hersteller:

Unsere Familie beschäftigt sich seit vier Generationen mit dem Weinbau und der Weinherstellung. Mein Urgroßvater Paolo begann mit der Weinherstellung auf dem Anwesen 1886, das anschließend an meinen Großvater Carlo überging. Heute ist mein Vater Paol...

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