Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zu Granat

Geruch

Intensive, sehr offene Nase mit Noten von Sauerkirschen, Himbeeren, Tabak und Leder.

Geschmack

Die für den Amarone typischen Rosinennoten, die von seinem Trester stammen, in dem er getränkt ist, bleiben als fruchtige Note am Gaumen erhalten, in einem frischen, leicht zu trinkenden, ausgewogenen und anhaltenden Ton.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

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Eigenschaften

Name Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella
Land
Anbauregion Venetien
Klima Höhenlage: 180-500 m ü.d.M., gut exponiert mit Nord-Süd-Ausrichtung. Mildes, durch mikroklimatische Besonderheiten gekennzeichnetes Klima.
Bodenbeschaffenheit Rote und braune Böden, ziemlich leicht und skelettreich in den höheren Zonen, teilweise lehmig in den unteren Zonen.
Erziehungssystem Espalier
Stockdichte 5000
Hektarertrag 80-90 q.
Weinlese Oktober
Weinbereitung Thermomazeration vor der Gärung, Ballastbewegung mit thermischer Kontrolle. Erneute Gärung auf Recioto- und Amarone-Trester nach der "Ripasso"-Technik.
Ausbau In Eichenfässern für 15 Monate, dann in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Marchiopolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tocià 2019 € 12,61  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Luca Maroni
92/99 
2016
Luca Maroni
91/99 
2015
Luca Maroni
90/99 
2014
Marchiopolo

Das Beste aus jedem Gebiet, in dem nur hervorragende Jahrgänge vinifiziert werden. Erhaltung und Wiederentdeckung autochtoner Rebsorten durch Hervorheben ihres Charakters. Von den Böden bis zum Glas arbeiten nur die besten Experten auf ihrem Gebiet...

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